Yes, vandaag verse doperwtjes op de weekmarkt weten te bemachtigen. En vorige week de parelcouscous van AlFez ontdekt. Deze wordt, net als de reguliere couscous, gemaakt van 100% durum tarwe. Hiervan samen met gewokte lamsoren en fijngesneden munt een lichte, zomerse maaltijd samengesteld. Wat homemade tzatziki erbij en smullen maar. Life is simple !!!
Bron: geïnspireerd door Gijs, kok bij brasserie de Drvkkery en tegenwoordig ook de Kloveniersdoelen in Middelburg. Als altijd weet hij de meest creatieve, vegetarische gerechten te verzinnen. Thnx Gijs!
