Clik here to view.
Linzensoep in een broodje
Ik zei het al eerder: het mag voor mij tot in den eeuwigheid zomer blijven. Liefst wil ik altijd zonder jas naar buiten kunnen. Nooit koude voeten hebben. Geen snotneus krijgen. Sneeuw zou alleen...
View ArticleClik here to view.
Plat brood met ui, knoflook en diverse zaadjes
Onlangs kocht ik het boek "Hoe bak ik brood" van (lach niet) Emmanuel Hadjiandreou. Nooit van gehoord? Ik ook niet. Maar het boek zag er door zijn vele foto's van rustiek uitziende broden erg...
View ArticleClik here to view.
FotoMuseum - Antwerpen
Ik houd van een kabbelend bestaan, zonder extreme hoogte- of dieptepunten. Een leven tussen helderwit en diepzwart in bevalt me het beste. Als feestbeest ben ik dan ook volstrekt mislukt. Een gegeven...
View ArticleClik here to view.
Soep van winterpeen en prei - Janneke Vreugdenhil
Als je plotseling vreselijk veel trek krijgt in pompoensoep en je hebt toevallig van alles in huis, maar géén pompoen, dan biedt deze soep uitkomst. Het is echt verbazingwekkend hoe de smaak hiervan...
View ArticleClik here to view.
Blauwe Maandag
Of het fenomeen Blue Monday echt bestaat, durf ik niet te beamen. Vanzelfsprekend is er ieder jaar een maandag die valt in de laatste volle week van januari, maar of het dan expliciet de meest...
View ArticleClik here to view.
Boussen Culinair - St. Jansteen
Als ik de deur van het kleine, maar o zo gezellige bakkerswinkeltje van Pepijn en Sjoerd Boussen open, komt de geur van versgebakken brood en zoete lekkernijen me al tegemoet. Ik waan me direct een...
View ArticleClik here to view.
Lauwwarme salade van spelt, geroosterde knolselderij, avocado en rucola
Iedereen kent dit: je koopt één of andere groente, laten we zeggen kolen of knollen. Meestal zijn die veel te groot wanneer je huishouden slechts twee personen huisvest. Vervolgens ligt zo’n halve...
View ArticleClik here to view.
Tijdverspilling
Zomaar een morgen eind januari 2014. Een dag die ik anders wil invullen dan alle voorgaande dagen. Even geen gefröbel in de keuken, alle boeken uit het zicht, laptops aan de kant. Als ik om 08.15 uur...
View ArticleClik here to view.
Wees gegroet melanzane parmigiana
Boek staat tot schrijven als foodblog staat tot eten. Zo is het. Zonder eten is er niets. Geen leven ook vooral.En toch zijn er niet elke dag vermeldenswaardige zaken te melden. Of brengt het leven je...
View ArticleClik here to view.
KookZaak - Breda
Nee hoor, je hoeft je niet jaloers te voelen. Dit is niet mijn shelfie. Helaas.Ik kwam deze megacollectie kookboeken afgelopen week tegen in KookZaak, midden in hartje Breda. Als een kind in een...
View ArticleClik here to view.
Theo Voorzaat - schilderkunst
Tot afgelopen zaterdag had ik nog nooit van Theo Voorzaat gehoord. Maar toen ik vrijdagavond op de Zeeuwse televisie (jazeker, die is hier ook uitgevonden!) een fragmentje voorbij zag komen over deze...
View ArticleClik here to view.
Prei-pancakes met koriandersaus - Ottolenghi
Het was gisteren zo’n dag die niet wilde. Niet vooruit. Niet achteruit. En al helemaal niet vrolijk in de pas. Zo’n dag die je over zou willen doen. Nog geprobeerd om een slinger op te hangen, maar...
View ArticleClik here to view.
Groene saus à la Eetplezier
Superfood. Een term die in het Moderne Luilekkerland niet meer weg te denken is en gehanteerd wordt voor bepaalde voedingsmiddelen die een positief effect zouden hebben op ons lichaam. Chiazaad,...
View ArticleClik here to view.
Kaneelbroodjes
Emmanuel Hadjiandreou heeft zo zijn eigen manier van kneden ontwikkeld. Zo veel duw- en trekwerk heeft dat allemaal niet nodig, moet hij bedacht hebben.In zijn fantastische boek “Hoe bak ik brood” gaat...
View ArticleClik here to view.
Remeker kaas
Een kind kan de was doen. Appeltje-eitje. Het lijkt allemaal zo simpel. Ik heb het over kaas maken. Men nemen een aantal liters melk, verwarmen deze, voegen wat stremsel en zuursel toe, snijden de...
View ArticleClik here to view.
Snertweer
Maandag 24 februari 2014. Een strakblauwe hemel en meer dan twaalf graden op de thermometer. Korte rokjesjagers nemen aarzelend hun plaats in op de haastig in gereedheid gebrachte terrasjes. De lucht...
View ArticleClik here to view.
Masala eieren
Er ligt een ferme bussel kousenband, zomaar bij de supermarkt, naar me te lonken. Voor ik er erg in heb, ligt deze niet meer tussen paprika's en de courgettes, maar in mijn boodschappenwagentje....
View ArticleClik here to view.
Salade van geroosterde biet met geitenkaas
Over fijne combi’s gesproken. Sla met geitenkaas. Geitenkaas met biet. Biet met balsamico. Balsamico met olijfolie. Olijfolie met noot. Als je vervolgens al deze combi’s bij elkaar voegt, krijg je één...
View ArticleClik here to view.
Een nieuwe lente
Ik vang een vogel in mijn hand. En later, als mijn hart weer leeg is, krijgt ze daar de allermooiste plaats. Het is niet veel wat ik te bieden heb, maar meer dan rond te vliegen in niemandsland. Zo...
View ArticleClik here to view.
Smaakwarenhuis de Lage Landen - Breda
Dat ik wat met Brabant heb, is jullie gaandeweg mijn publicaties wel duidelijk geworden, vermoed ik. Ja, ik ben er geboren en getogen. Maar dat is het niet alleen; elke vezel van mijn lijf, elke gen,...
View Article